Он покажет вам козу!

Он покажет вам козу! - http://www.vperedsp.ru/
Фото: www.vperedsp.ru

Успешный человек XXI столетия, кто он? Уж точно не пытавшийся стать футболистом или космонавтом, а в итоге усевшийся на мешок с деньгами в белой рубашке с галстуком «эффективный менеджер». Победителем по жизни в новейшее время становится тот, кто сумел обрести смысл существования и реализовать собственную мечту, пренебрегая косыми взглядами и ухмылками окружающих.

Путь Максима Сабирова — состоявшегося офисного клерка, в самом расцвете сил прервавшего карьеру юриста ради создания собственной фермы в окрестностях Сергиева Посада, — сегодня никакая не блажь, не юродство и не дауншифтинг. Это вполне себе осознанный рациональный выбор, который делают всё больше горожан.

Поить натуральным козьим молоком детей, собственных и не только, — разве не благородная мотивация? Разве не выбор человека с сильным мужским и отцовским стержнем?

Как-то умудрился герой нашей статьи угадать с эпохой, попасть, так сказать, в струю. Более 20 лет государство имитировало поддержку сельского хозяйства. Считалось, что «нецарское это дело», или «нешейхское» — если брать особенности нашей экономики: Средняя Азия, Турция и Азербайджан накормят. Опомнились. Начали выдавать гранты на развитие. Начинающий фермер Сабиров, державший в стойле десяток коз, решил: «А чем я хуже?» И получил деньги одим из первых. На них расширил дойное стадо, обновил автопарк, оборудование, нанял пастуха, доярку, ветеринара и сисадмина. И закрутилось-завертелось…

Стал медийной персоной (газета «Вперёд» ездила к нему на Гремячий Ключ раз пять, если не больше), подружился с коллегами — приобщился к бизнес-стратегии хозяина кузьминских бурёнок Олега Хахунова, в магазинах которого можно встретить козье молоко Сабирова, и уже лелеет планы о тысячеголовом стаде в Лозе на вновь арендованных землях. Начальник сельхозуправления Иван Кончаков гордится таким самородком, выделив его в числе лучших хозяев района.

А ведь это была извилистая тропа проб и ошибок. Пытался Максим на ранних этапах фермерской карьеры разводить кроликов, цесарок и другую живность, но решил сконцентрироваться на козах. То, что биржевые игроки и финансисты называют «хеджированием рисков», а мы, обыватели, «яйцами, разложенными по разным корзинам», в фермерском деле работает не всегда. Когда рабочих рук не хватает — это распыление сил, ресурсов и идей.

И такие вещи сразу не поймёшь.

Но некоторым принципам молодой аграрий начал следовать с первых дней работы. В первую очередь, это чистая кровь. Хороший козлёнок англо-нубийской породы стоит 300 тысяч рублей, зааненская дойная с правильной родословной обойдётся в 50 тысяч. Так что сформировать нормальное стадо с бухты-барахты, набрав поголовье по деревням за бутылку, не получится. Впрочем, и с породистыми активами зайти на легальный рынок сбыта было тяжело. Преодолеть бюрократические препоны местным мелким производителям помогает административная поддержка уровня депутата Госдумы… что говорит о том, насколько далека от совершенства система взаимодействия аграриев и торговых ритейлеров.

Выжить со стадом в сто голов можно, продавая молоко по 80-90 рублей за литр. Удаётся по 100. Но есть желающие создать огромное стадо 2500 голов и сбить цену до 60. Сабирова, правда, эти энтузиасты со своими демпинговыми планами не пугают: «Из 20 миллионов жителей Москвы и Подмосковья своего покупателя мы всегда найдём».

Максим исповедует интересные и прогрессивные экономические взгляды: по мнению фермера, чтобы противостоять турбулентности рынка производители козьего молока Московской области должны объединиться в кооператив. Это не капиталистический колхоз и не махновщина, а форма взаимовыручки, помогающая сохранить ресурсы. Есть, к примеру, у козьей фермы контракт с магазином на 200 литров молока в день, хотя в зимний период с такими надоями хозяйство не справляется. Что при таких раскладах делать? Платить штрафы за непоставленную продукцию? Жульничать на свой страх и риск, продавая коровье молоко? И то и другое — не выход. А когда твой товарищ по кооперативу, имея излишки молока, придёт на выручку и поможет выполнить твои контрактные обязательства — это и есть цивилизованный сельскохозяйственный рынок. И самым борзым олигархам от АПК дать сдачи сообща куда как проще, нежели поодиночке.

Ориентируется Максим Сабиров в своём новом амплуа на козоводов из Голландии. В Стране тюльпанов умудряются с одной дойной особи получить по 800 кило молока в год или 2,5 литра в день. В соседней Франции показатели на четверть ниже.

Вообще, козы обделены вниманием крупных российских аграриев незаслуженно. Они ведь могут нам не только с молоком помочь, но и кое-какие насущные проблемы решить. Представьте себе, едят борщевик и не морщатся! И молоко не теряет вкусовых качеств. Может, вместо химикатов и сомнительных фирм, осваивающих деньги на борьбу со сбросившими семена зонтиками, местным администрациям озаботиться развитием козоводства в поселениях? Хуже от этого точно не будет.

Сергей Рунько

Фото автора



Данный материал опубликован на сайте BezFormata 11 января 2019 года,
ниже указана дата, когда материал был опубликован на сайте первоисточника!
 
По теме
Школа №2 лето светофор - Ступинская панорама Фото: Антон Макаренко и Оксана Чучунова Представители депутатского корпуса городского округа Ступино побывали 5 августа в школе № 2, чтобы познакомиться с работой летней оздоровительной площадки «Первые шаги в науки».
Ступинская панорама
IMG_3035.JPG - Орехово-Зуевская правда Сразу несколько объектов в данный момент строятся в Орехово-Зуевском городском округе по программам губернатора Московской области Андрея Воробьева, в том числе — пристройка к школе №16,
Орехово-Зуевская правда
Как уберечь маленьких химчан от падений из окон - Химские новости Важные советы родителям – от спасателей и стражей правопорядка Несмотря на ежегодные рекомендации по сохранению жизни и здоровья подрастающего поколения, полеты детей из окон, порой с летальным исходом, продолжаются.
Химские новости
Акция «Диктант Победы» - Городской округ Мытищи     Просмотров:     «Диктант Победы» — просветительско-патриотическая акция на знание военной истории России.
Городской округ Мытищи
Единороссы Рузского отделения партии «Единя Россия» провели рейд по пешеходным переходам - Единая Россия Рейд организован в рамках проекта партии «Безопасные дороги» по проверке соответствия нормам безопасности пешеходных переходов Рейды по безопасности городской дорожной инфраструктуры ежегодно проводят активисты местно
Единая Россия
Жители Павловского Посада могут подарить свои книги библиотекам округа - Павлово-Посадский район Сотрудники библиотек обращаются к жителям Павловского Посада: — Если у вас нет места для хранения, либо Вы хотите освободить пространство в квартире для новой литературы и не знаете, что делать с уже прочитанными книгами,
Павлово-Посадский район
sdk.vsevolodovo_20200805_091350_0.jpg - Газета Новости недели В рамках проекта "Лето с пользой для всех" на площади перед Сельским домом культуры "Всеволодово" городского округа Электросталь проходит зарядка для детей "Бодрое утро".
Газета Новости недели