Он покажет вам козу!

Он покажет вам козу! - http://www.vperedsp.ru/
Фото: www.vperedsp.ru

Успешный человек XXI столетия, кто он? Уж точно не пытавшийся стать футболистом или космонавтом, а в итоге усевшийся на мешок с деньгами в белой рубашке с галстуком «эффективный менеджер». Победителем по жизни в новейшее время становится тот, кто сумел обрести смысл существования и реализовать собственную мечту, пренебрегая косыми взглядами и ухмылками окружающих.

Путь Максима Сабирова — состоявшегося офисного клерка, в самом расцвете сил прервавшего карьеру юриста ради создания собственной фермы в окрестностях Сергиева Посада, — сегодня никакая не блажь, не юродство и не дауншифтинг. Это вполне себе осознанный рациональный выбор, который делают всё больше горожан.

Поить натуральным козьим молоком детей, собственных и не только, — разве не благородная мотивация? Разве не выбор человека с сильным мужским и отцовским стержнем?

Как-то умудрился герой нашей статьи угадать с эпохой, попасть, так сказать, в струю. Более 20 лет государство имитировало поддержку сельского хозяйства. Считалось, что «нецарское это дело», или «нешейхское» — если брать особенности нашей экономики: Средняя Азия, Турция и Азербайджан накормят. Опомнились. Начали выдавать гранты на развитие. Начинающий фермер Сабиров, державший в стойле десяток коз, решил: «А чем я хуже?» И получил деньги одим из первых. На них расширил дойное стадо, обновил автопарк, оборудование, нанял пастуха, доярку, ветеринара и сисадмина. И закрутилось-завертелось…

Стал медийной персоной (газета «Вперёд» ездила к нему на Гремячий Ключ раз пять, если не больше), подружился с коллегами — приобщился к бизнес-стратегии хозяина кузьминских бурёнок Олега Хахунова, в магазинах которого можно встретить козье молоко Сабирова, и уже лелеет планы о тысячеголовом стаде в Лозе на вновь арендованных землях. Начальник сельхозуправления Иван Кончаков гордится таким самородком, выделив его в числе лучших хозяев района.

А ведь это была извилистая тропа проб и ошибок. Пытался Максим на ранних этапах фермерской карьеры разводить кроликов, цесарок и другую живность, но решил сконцентрироваться на козах. То, что биржевые игроки и финансисты называют «хеджированием рисков», а мы, обыватели, «яйцами, разложенными по разным корзинам», в фермерском деле работает не всегда. Когда рабочих рук не хватает — это распыление сил, ресурсов и идей.

И такие вещи сразу не поймёшь.

Но некоторым принципам молодой аграрий начал следовать с первых дней работы. В первую очередь, это чистая кровь. Хороший козлёнок англо-нубийской породы стоит 300 тысяч рублей, зааненская дойная с правильной родословной обойдётся в 50 тысяч. Так что сформировать нормальное стадо с бухты-барахты, набрав поголовье по деревням за бутылку, не получится. Впрочем, и с породистыми активами зайти на легальный рынок сбыта было тяжело. Преодолеть бюрократические препоны местным мелким производителям помогает административная поддержка уровня депутата Госдумы… что говорит о том, насколько далека от совершенства система взаимодействия аграриев и торговых ритейлеров.

Выжить со стадом в сто голов можно, продавая молоко по 80-90 рублей за литр. Удаётся по 100. Но есть желающие создать огромное стадо 2500 голов и сбить цену до 60. Сабирова, правда, эти энтузиасты со своими демпинговыми планами не пугают: «Из 20 миллионов жителей Москвы и Подмосковья своего покупателя мы всегда найдём».

Максим исповедует интересные и прогрессивные экономические взгляды: по мнению фермера, чтобы противостоять турбулентности рынка производители козьего молока Московской области должны объединиться в кооператив. Это не капиталистический колхоз и не махновщина, а форма взаимовыручки, помогающая сохранить ресурсы. Есть, к примеру, у козьей фермы контракт с магазином на 200 литров молока в день, хотя в зимний период с такими надоями хозяйство не справляется. Что при таких раскладах делать? Платить штрафы за непоставленную продукцию? Жульничать на свой страх и риск, продавая коровье молоко? И то и другое — не выход. А когда твой товарищ по кооперативу, имея излишки молока, придёт на выручку и поможет выполнить твои контрактные обязательства — это и есть цивилизованный сельскохозяйственный рынок. И самым борзым олигархам от АПК дать сдачи сообща куда как проще, нежели поодиночке.

Ориентируется Максим Сабиров в своём новом амплуа на козоводов из Голландии. В Стране тюльпанов умудряются с одной дойной особи получить по 800 кило молока в год или 2,5 литра в день. В соседней Франции показатели на четверть ниже.

Вообще, козы обделены вниманием крупных российских аграриев незаслуженно. Они ведь могут нам не только с молоком помочь, но и кое-какие насущные проблемы решить. Представьте себе, едят борщевик и не морщатся! И молоко не теряет вкусовых качеств. Может, вместо химикатов и сомнительных фирм, осваивающих деньги на борьбу со сбросившими семена зонтиками, местным администрациям озаботиться развитием козоводства в поселениях? Хуже от этого точно не будет.

Сергей Рунько

Фото автора



Данный материал опубликован на сайте BezFormata 11 января 2019 года,
ниже указана дата, когда материал был опубликован на сайте первоисточника!
 
По теме
По информации региональных диспетчерских служб лесного хозяйства, за прошедшие сутки 21.09.2020 в России лесопожарные службы и привлеченные лица ликвидировали 8 лесных пожаров на площади, пройденной огнем, 55 га.
Авиалесоохрана
photo_2020-09-21_13-34-57.jpg - Дмитровский вестник 21 сентября в рамках сотрудничества Музея-заповедника «Дмитровский кремль» с «Российским государственным университетом туризма и сервиса» (РГУТИС) по содействию патриотическому воспитанию граждан Российской Федерации,
Дмитровский вестник
В Санкт-Петербурге завершился III Всероссийский фестиваль «Архитектурное наследие», одним из победителей смотра-конкурса «Лучший объект сохранения и развития» стал проект благоустройства парка усадьбы Кривякино.
Администрация Воскресенского района