Подколёсная каша

Фото: www.vperedsp.ru

Промчавшаяся неделя кроме опять же спортивных драм запомнилась и другими новостями с общей тематикой — автомобильной: тут и новые штрафы, введённые с 1 июля, и возможность фиксировать алкогольное опьянение по анализу крови, и не доливающие бензин заправки с последующим иском от владельцев АЗС к проверяющим.

В общем, даже не будучи автолюбителем, скрыться за поворотом от «машинной» темы никак не удалось бы, так что готовить будем что-то, что вполне подошло бы дальнобойщику, — блюдо питательное, которое при желании можно было бы засунуть в термос.

 

Баранину или любое другое мясо промываем, заливаем холодной водой, включаем конфорку на максимум. Как только закипит, «переключаем на нейтралку» — ставим самый слабый огонь и засыпаем одну чайную ложку корицы с горкой. «Паркуем» баранину томиться примерно на час, пока мясо не будет само отваливаться от костей.

В это время делаем «колесо», которое у меня будет, предположим, от Тойоты, из рисовой муки (она более рассыпчатая) с кунжутным маслом. При желании акцент ему можно дать любой, хоть «ЗИЛовский» — из ржаной муки с родным нерафинированным. Смешиваем рисовую и обычную муку, добавляем молотый кардамон: он хорошо сочетается с бараниной, да ещё и название звучит как автомобильная деталь. Добавляем соль и чёрный перец по вкусу. Вливаем смешанное с водой, прямо как любят в наших сервисах, масло. Перемешиваем ложкой, пока тесто не пойдёт «комками», затем вымешиваем руками и делаем толстый блин. Дальше «тюнингуем» подручными средствами: миской «вырезал» круг, внутренние контуры сделал стаканом, соусницей и спичкой, а «болты» выложил барбарисом, но в отличие от реального прототипа у этих чисто декоративная функция. Если у вас реакция Шумахера, можете ограничиться лишь разметкой, а вырезать после запекания, только помните, что времени на это будет мало: пока тесто не остынет. У меня рефлексы другого легендарного гонщика — мистера Бина, так что глубокие надрезы сделал заранее и потом просто выдавил из «колеса« всё лишнее. В духовку на 200О на 10 минут, после этого остудить.

«Колёсо» готово, но ехать пока рано — нужен «бензин». Смешиваем жидкий несладкий йогурт и нашу «нефть» — финиковый сироп — до однородности, солим, перчим. Баранина к этому времени уже разваливается — время «пит-стопа». Вытаскиваем мясо, снимаем с кости, режем и засыпаем обратно вместе с пшеничными хлопьями — до финиша 15 минут.

Когда хлопья размягчатся, но не до конца разварятся, совершаем манипуляции, знакомые всем автолюбителям, — сливаем жидкость через мелкое сито, мясо и кашу отправляем в блендер, туда же ранее заготовленную йогуртовую смесь и позволяем крутящему моменту сделать своё дело. Доливать или недоливать «коричный бульон» в имеющийся «бензин» это моральный и вкусовой выбор — от этого будет зависеть консистенция: от плотной каши до крем-супа.

Переливаем в миску, выкладываем сверху «кардамоновую деталь» и сливочное масло. Как «водить» такое блюдо, личное дело. «Колесом» можно заедать, макать его в кашу или устроить форменное ДТП, разломав и посыпав сверху. Приятной дороги!

 

Иннокентий Майоров

Фото автора

 

Ингредиенты

Для автокаши:

• Баранина (лопатка на кости) — 300 граммов
• Пшеничные хлопья — 40 граммов
• Йогурт (2%) — 50 граммов
• Финиковый сироп — 10 граммов
• Сливочное масло — 5 граммов
• Чайная ложка корицы
• Соль и перец по вкусу

Для колеса:

• Рисовая мука — 50 граммов
• Пшеничная мука — 30 граммов
• Кунжутное масло — 10 граммов
• Чайная ложка кардамона
• Соль и перец по вкусу



 
По теме
Профилактические рейды «Зимние каникулы» стартуют в Подмосковье - Красногорские вести В целях профилактики детского дорожно-транспортного травматизма, обеспечения безопасности дорожного движения при подготовке и проведении зимних каникул с 17 декабря по 13 января в регионе будет проводиться целевое профил
17.12.2018
 
С 1 марта осуществлять перевозку пассажиров смогут только автобусы с лицензией - Газета Время О требованиях Федерального закона РФ «О внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации в части совершенствования лицензирования деятельности по перевозкам пассажиров и иных лиц автобусами» инфор
17.12.2018
Автомобили таксистов-нарушителей в Подмосковье будут эвакуировать - Серебряно-Прудский вестник Красногорск. 14 декабря. ИНТЕРФАКС - Минтранс Московской области подписал соглашения с тремя операторами специализированных стоянок об эвакуации автомобилей такси в случае выявления нарушений, сообщает пресс-служба ведомства.
17.12.2018 Серебряно-Прудский вестник
С 1 марта осуществлять перевозку пассажиров смогут только автобусы с лицензией - Газета Время О требованиях Федерального закона РФ «О внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации в части совершенствования лицензирования деятельности по перевозкам пассажиров и иных лиц автобусами» инфор
17.12.2018 Газета Время
В целях профилактики детского дорожно-транспортного травматизма, обеспечения безопасности дорожного движения при подготовке и проведении зимних каникул с 17 декабря по 13 января в регионе будет проводиться целевое профил
17.12.2018 Красногорские вести
В Дзержинском обрушилась крыша одноэтажного здания - Котельники сегодня В соседнем с Котельниками городском округе Дзержинский сегодня, 17 декабря, в 9:55 произошло обрушение крыши одноэтажного здания по адресу Академика Жукова, дом 2. Как сообщили в МЧС по Московской области,
17.12.2018 Котельники сегодня
Пострадавший умер до прибытия скорой, убийца – задержан. О деталях преступления нам рассказал заместитель начальника ОМВД России по городскому округу Клин Олег Порошин.
17.12.2018 Серп и Молот
С изюминкой грусти - Истринские ВСети На днях в стенах Истринского ДК состоялся концерт «Поющих струн». Этот Народный коллектив всегда собирает полный зал, и выступления этих музыкантов проходят при полном аншлаге …Приподнятая атмосфера.
17.12.2018 Истринские ВСети
В Выставочном зале имени Ю.В. Карапаева открылась необычная фотоэкспозиция «Fragile» от детской фотостудии «ArtPhoto» под руководством Олега Скачкова.
17.12.2018 Серп и Молот
Количество ДТП с материальным ущербом в Подмосковье снизилось​ на 15% в 2018 году - Правительство Московской области Источник: Фотобанк Московской области Количество совершенных дорожно-транспортных происшествий с материальным ущербом на дорогах Подмосковья сократилось в 2018 году на 15%, число ДТП с пострадавшими уменьшилось на 13%,
17.12.2018 Правительство Московской области
Небольшой юбилей большого комплекса - Дмитровский вестник ​​​​​​​Муниципальное учреждение «Спортивный комплекс «Дмитров» в торжественной обстановке 14 декабря отметил 15-летие со дня открытия.
17.12.2018 Дмитровский вестник
Сборная России – серебряный призер Евро-2018! - Звенигородские ведомости Финальный матч Россия – Франция в присутствии четырнадцати тысяч зрителей в парижском дворце спорта стал достойным завершением праздника женского гандбола       Увы,
17.12.2018 Звенигородские ведомости
Дзюдо - (с японского «мягкий путь») - боевое искусство, философия и спортивное единоборство без оружия, созданное в конце XIX в. японским мастером боевых искусств Дзигоро Кано.
17.12.2018 Газета Родник
Воскресенская шпажистка завоевала золотую награду. Триумфом российских мушкетеров завершился чемпионат мира среди военнослужащих во французском Нанси.
17.12.2018 Куйбышевец
Долгострой на стадии завершения. В ходе выездного совещания Алексей Аксютенко осмотрел практически готовые помещения для занятий аэробикой и единоборствами, взрослый и детский бассейны, сауну,
17.12.2018 Газета Сенеж
В Ельне перезахоронили  останки семи воинов, отдавших жизни 77 лет назад в боях с оккупантами - Серп и Молот 17 декабря, в солнечный морозный день, на Мемориале воинской славы в деревне Ельне, что в нескольких километрах от Можайска, прошла торжественная волнующая церемония перезахоронения останков семи воинов,
17.12.2018 Серп и Молот
Подмосковный проект цифровизации муниципального земельного контроля будет рекомендован к внедрению в других регионах РФ - Минимущества МО Представители Министерства имущественных отношений Московской области приняли участие в конференции «Реформа контрольно-надзорной деятельности (КНД): новый госконтроль на практике»,
17.12.2018 Минимущества МО
Губернатор провел совещание с руководящим составом правительства Московской области - Звенигородские ведомости Семнадцатого декабря губернатор Московской области Андрей Воробьев провел совещание с руководящим составом областного правительства, сообщила пресс-служба губернатора и правительства Московской области.
17.12.2018 Звенигородские ведомости
За последнее время участились случаи правонарушений, связанных с кражей металлоконструкций высоковольтных линий электропередачи и элементов оборудования подстанций,
17.12.2018 Озёрский район